El Gastrofestival en los Museos de Madrid

Los Museos de Madrid se suman al Gastrofestival con múltiples actividades como recorridos temáticos, conferencias

Del 23 de enero al 10 de febrero, Madrid vuelve a convertirse en el epicentro de la gastronomía con la décima edición del evento que marida gastronomía con otras disciplinas artísticas, el GASTROFESTIVAL.

Durante dos semanas restaurantes, bares, museos, mercados, centros culturales, galerías de arte y, se suman al Gastrofestival programando rutas de tapas, talleres, conferencias, visitas y actividades variadas que aúnan la gastronomía con la cultura.

Como este blog tiene un fuerte acento cultural, he subrayar en un mismo artículo algunas de las actividades que tendrán lugar en museos de Madrid.

Bodegón con dulces y recipientes de cristal. Juan de Van der Hammen, Museo Nacional del Prado.

-Museo Arquelógico Nacional: visita temática y conferencias

El Museo Arqueológico Nacional, propone diversas actividades de cara al Gastrofestival como una visita temática relacionada con la gastronomía en Egipto y Grecia y dos conferencias tituladas Comer y beber en la antigua Roma, o el inicio de la gastronomía y Sobrevivir gracias a estas manos… y al fuego.

Toda la información en: http://www.man.es/man/actividades/actividades-extraordinarias/20190123-gastrofestival.html


Museo de Historia de Madrid: visita guiada ‘¡Cestas y canastillos, mercados y mercadillos de Madrid’

El Museo de Historia de Madrid, nos propone una visita guiada dedicada a la actividad diaria de llenar la cesta de la compra en Madrid a lo largo de la Historia.

Las tablas de El Rastro, los mercados de la arquitectura del hierro, los vendedores ambulantes que gritaban sus productos por las calles, la Casa de la Panadería o el Matadero serán los protagonistas del recorrido, representados en cuadros, estampas o fotografías que nos hablan de la evolución del abastecimiento en Madrid. 

La visita finalizará en el vecino mercado de Barceló, para conocer uno de los mercados tradicionales aún activos en el centro de la ciudad.

Las visitas tendrán lugar: sábados 26 de enero, 2 y 9 de febrero de 2019 y requieren de inscripción bien cumplimentando un formulario disponible en web o bien en la dirección de correo: smuseosm@madrid.es


-Museo de América: visita-taller para familias ‘con las manos en el cacao’

El Museo de América centra su participación en el Gastrofestival en una actividad para familias con niños de entre 7 y 12 años cuyo protagonista es el cacao.

La actividad consistirá en una visita gastronómica relacionada con el cacao y las artes en América a través de las piezas expuestas en las salas del Museo.

Tras la visita se realizará un taller que nos hablará de las particularidades del cacao y el chocolate a lo largo de la historia y que nos acercará a los lenguajes plásticos vinculados con la gastronomía.

Fecha: 2 de febrero, de 11:30 a 13:00h.

Aforo máximo de 30 plazas.

Gratuito. Necesaria reserva previa escribiendo a findesemana.america@gmail.com

Foto propia tomada en la exposición ‘La hija del virrey’ en el Museo de América. Vitrina relacionada con el consumo de chocolate

-Museo Nacional de Antropología

Por su parte el  Museo Nacional de Antropología ha programado una actividad vinculada a la gastronomía de Nepal relacionada con la exposición que actualmente acoge la institución titulada ‘La Morada de las Nieves’.

Para más información consultar: http://www.culturaydeporte.gob.es/mnantropologia/actividades/agenda/gastrofestival2019.html


-Museo de San Isidro: taller de arqueología experimental

El Museo de San Isidro, sito en la Plaza de San Andrés, dedicará la pieza del mes a las costumbres culinarias de la época romana apoyándose en piezas arqueológicas de su colección.

Además de esto, el 31 de enero de 17 a 19:00 horas, tendrá lugar un taller de arqueología experimental para adultos centrado en el cambio de alimentación desde el Paleolítico hasta la Edad de los Metales.

Las inscripciones son gratuitas a través del teléfono 913 667 415 o en museosanisidro@madrid.es.


Museo Cerralbo: ‘taller de coctelería italiana y conferencia sobre las tabernas históricas de Madrid’ 

El Museo Cerralbo organiza dos actividades de cara al Gastrofestival ligadas por un lado a la cultura del cóctel de bebidas, y por otro una conferencia sobre las tabernas históricas de Madrid.

Foto propia

Taller de coctelería italiana

Cóctel o Cocktail, significa mezcla. El cóctel de bebidas tuvo su origen en el siglo XVIII, pero es en los Estados Unidos donde toma forma y en los años 20, se extiende por todo el mundo como símbolo de elegancia, distinción y sofisticación.

En la actualidad sigue siendo ascendente el mundo de la coctelería. Sin duda, Italia, que ha hecho grandes aportaciones al mundo de la cultura y de la gastronomía, no se queda atrás en el campo de la coctelería gracias a la creación allí de algunos de los cócteles más famosos del mundo.

Fechas: 2 y 9 de febrero a las 12.00 h

Precio: 15 € por persona

Conferencia sobre las tabernas históricas de Madrid.

CONFERENCIA «LAS TABERNAS HISTÓRICAS DE MADRID»

Impartida por Ramón Cano

Durante esta conferencia se presentará un recorrido por las tabernas más antiguas y castizas de la ciudad, con su historia, personajes, anécdotas y tertulias. Algunas de ellas son coetáneas del marqués de Cerralbo, fundador del Museo Cerralbo. Entre ellas destacan la Taberna de Antonio Sánchez, Casa Alberto, Viva Madrid, Malacatín, Casa Ciriaco, Casa Labra, Bodegas la Ardosa, Casa Carmencita, El Anciano Rey de los Vinos… Las tabernas históricas de Madrid son un patrimonio cultural que debería estar mejor protegido por las administraciones. Visitarlas, y disfrutar con este legado cultural y gastronómico, es una buena manera de asegurar su continuidad.

Fecha: 31 de enero a las 19:00 horas

Lugar: Salón de actos.

Actividad gratuita. Entrada libre hasta completar aforo. Duración aproximada 1 hora más coloquio

Más información en: http://www.culturaydeporte.gob.es/mcerralbo/actividades/mas-de-18/gastrofestival.html

Foto Propia

-Museo Thyssen: ‘El Thyssen en el plato’

Este año, coincidiendo con el Gastrofestival, el museo propone una actividad estrechamente vinculada al libro El Thyssen en el plato, con la visita guiada a algunas de las obras de la colección que han inspirado a los chefs participantes en este recetario y la degustación del plato del cocinero de Tripea Roberto Martínez Foronda llamado Ceviche de gala, basado en el cuadro de Dalí Sueño causado por el vuelo de una abeja alrededor de una granada un segundo antes del despertar.

El chef eligió esta obra «por sus distintos elementos, algunos de ellos relacionados con la gastronomía, por su colorido y por la figura de Gala desnuda», elementos que ha descompuesto y convertido en diferentes elaboraciones culinarias con un sorprendente resultado.

Esta actividad tendrá lugar del 26 de enero al 2 de febrero, tiene un coste de 20 euros y puede reservarse en la web del museo 


-Museo Reina Sofía: ‘recorrido gastronómico y enológico

De cara al Gastrofestival el Museo Reina Sofía propone realizar un recorrido en clave gastronómica y enológica a través de la colección permanente del museo, donde pueden observarse las conexiones del arte contemporáneo con la gastronomía y el vino. Tras el recorrido se invita a los asistentes a degustar una copa de vino en la Taberna Arzábal, situada dentro del recinto del museo

Fechas e inscripción en: https://www.gastrofestivalmadrid.com/es/evento/1999/recorrido-en-clave-gastronomica-y-enologica-en-el-museo-reina-sofia-de-madridencuadro-gestion-cultural

 


Museo Nacional de Artes Decorativas: “algo más que comida”

A lo largo de la historia muchos productos asociados a nuestra gastronomía han servido también a artistas y artesanos como recurso para realizar sus creaciones. En ocasiones se trataba de productos de lujo, en otras de elementos abundantes en nuestra dieta y en muchas otras de aparentes desechos que se aprovechaban hasta las últimas consecuencias.

Algunas especias como el azafrán y vegetales como la cebolla o la remolacha se utilizaron como tintes; la yema de huevo es uno de los principales componentes de la pintura al temple; la piel de ciertos animales, sus huesos, o incluso sus pezuñas, eran preciados ingredientes para adhesivos y pinceles, como material de base para guadamecíes, cordobanes, etc.

La actividad se organizará en dos partes, un recorrido por el museo explorando el tema y un taller de impresión de lo más jugoso.

Fecha: 27 de enero a las 11.00 h.

Duración: 150 min

Gratuito.

Inscripción en el teléfono 910 505 755 (L-V de 10.00 a 14.00 h)


Museo Lázaro Galdiano: «Seis espacios para un banquete»

El Museo Lázaro Galdiano propone una visita exclusiva, para la que se abre de forma extraordinaria el Museo fuera del horario habitual, en la que a través de las piezas de la colección y estancias se podrá conocer cómo fueron evolucionando los banquetes a lo largo de la historia, los manjares que disfrutaban los comensales y algunos de los utensilios que manejaban.

Las visitas tendrán lugar el 31 de enero, 2 y 26 de febrero, tienen un coste de 10 euros y se requiere de inscripción previa en educacion@museolazarogaldiano.es


Museo Félix Cañada: “desayunos monásticos”

Con motivo de la exposición temporal “Pintura sacra en la Colección de arte Félix Cañada”, el visitante no tendrá la oportunidad de realizar un recorrido didáctico a través de las obras religiosas procedentes del Museo Casa de las Bolas de Aranda de Duero, lugar que alberga la otra parte de la colección hermana, sino que además podrá contemplar los bodegones representativos del Museo Félix Cañada. La actividad se completa con un desayuno Monástico de degustación.

El Museo Félix Cañada se encuentra en la calle Alenza, 1. Las fechas de la actividad son del 28 de enero al 1 de febrero y del 4 al 8 de febrero de 10.00 a 12.30 h. El precio son 10€ y se requiere reserva por email en museo@fgomezpardo.es.


Museo de Ciencias Naturales: “Cómete el Museo: Darwin: comer como un naturalista»

Desde el Museo de Ciencias Naturales se nos propone una visita exclusiva para mayores de 18 años que se celebrará en horario de tarde/noche y que se centra en una pieza o espacio del museo, con especial énfasis en su relación con la cultura en general y la gastronomía en particular. La visita programada con motivo del gastrofestival, tendrá lugar el 7 de febrero de 20:30 a 22 horas y se centrará en el personaje de Charles Darwin.

La visita termina con una degustación que incluye pinchos tematizados, vino y cerveza.

Las entradas tienen un coste de 20 euros y pueden adquirirse en https://mncn.arteyocio.com/entradas_selec.aspx


Silo de Hortaleza: ‘Rememorar el cordero y vino garnacho del pueblo de Hortaleza’

Visita guiada al Silo y a su exposición de fotografías sobre Hortaleza, con especial atención al mítico restaurante El Garnacho y a su gastronomía.

Actuación humorística/teatral con el actor Eduardo Moraleda en el Mirador del Silo, finalizando, tras breve recorrido por el casco antiguo, en las escuelas del antiguo pueblo, donde se degustarán tres elementos culinarios famosos en la historia de Hortaleza: chuletillas de cordero, asadillo y vino garnacho.

Organizado por el Distrito de Hortaleza y la Biblioteca Pública Municipal Huerta de la Salud.

Con la colaboración de la Asociación Pueblo de Hortaleza y Carrefour Hortaleza

Fecha: 26 enero a las 12.00 h, a las 13.00 h y a las 14.00 h

Inscripción en: unidad de Cultura y Deporte del Distrito de Hortaleza (Ayuntamiento de Madrid): 915 887 607 / cultuhortaleza@madrid.es

Silo de Hortaleza. Fotografía de Juan Alcor (https://www.flickr.com/photos/juanalcor/15597999948)

Además de las actividades mencionadas anteriormente, resalto el concurso de Ilustración de Greguerías gastronómicas que organiza el Museo de Arte Contemporáneo de Madrid, dentro de la semana del Gastrofestival,

Cada participante podrá presentar una ilustración original, de autoría propia y libre de derechos de autor en formato físico (dibujos, collages, fotomontajes, pinturas y fotografías)

El participante deberá seleccionar una de las greguerías gastronómicas sugeridas por el museo para realizar su trabajo.

El plazo de entrega de obras será desde el día 26 de enero al 3 de febrero de 2019, dentro del horario de apertura del propio museo. El día 15 de febrero se emitirá el fallo del jurado y los premiados del concurso serán anunciados en la página web así como contactados por el personal del museo.

Las bases del concurso y el listado de greguerías se pueden consultar en las salas de exposición del museo y aquí

Despacho de Ramón Gómez de la Serna en el Museo de Arte Contemporáneo de Madrid.

Sin más, se despide atentamente

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El Sereno
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Soy un sereno castizo pero del SXXI con un blog muy molón y pintón sobre Madrid en el que encontrarás curiosidades, historia, arte, cultura ocio y restaurantes. ¡De Madrid al cielo!

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