Restaurante Gallego en Madrid: O Pazo de Lugo

O Pazo de Lugo

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«Carne de onte, peixe de hoxe e viño doutro veran, fan ao home san»

C/ Argumosa 28.
Teléfono: 91 539 6057
Horario: de lunes a domingo de 10:00 a 21:00 horas

En el número 28 de la calle Argumosa, se esconde un pedacito de la Galicia más tradicional y humilde, el Restaurante O Pazo de Lugo. Fundado allá por el año 1971, en O Pazo de Lugo se dan cita los platos más auténticos de la gastronomía gallega ,elaborados con materia prima de primera calidad y cocinados como se hace en tierras compostelanas.

Decorado siguiendo el estilo rústico gallego, la madera impera por todo el local, las veneras compostelanas, el pulpo, la empanada, las croquetas, el lacón con grelos y  el caldo gallego, ponen el color a a las mesas de los comensales que hasta este templo galleguiño peregrinan, para comer como “Dios manda”.

A O Pazo de Lugo se puede venir a tomar el aperitivo con un Ribeiro en la mano  y acompañarlo de una buena tapita, un trocito de empanada (riquísima) o uno de los pinchos que aquí se preparan a diario (han ganado varios premios). También puedes venir a comer ya que disponen de un salón amplio y luminoso donde puedes pedir cualquiera de los platos que están en la carta. Hay que prestar atención al pulpo a la gallega (16 euros) servido en su tradicional plato de madera y sobre un lecho de cachelos, es tierno, jugoso y la ración es bastante abundante.

Soy pulpero y croquetero, me encantan las croquetas, las de O Pazo de Lugo son distintas al resto que he probado , y son muchas las que he catado. Contienen ingredientes 100% gallegos como el lacón y los grelos. La combinación de ambos ingredientes en una croqueta puede parecerte rara, pero la verdad que para mi gusto estaban muy sabrosas y suaves. La ración de croquetas cuesta 8 euros y contiene unas 12 croquetas

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Pulpo a la gallega, O Pazo de Lugo
3.CROQUETAS
Croquetas de lacon con grelos, O Pazo de Lugo

Ir a  un buen  restaurante gallego y no pedir el plato más clásico de los fogones gallegos, su caldo (5,50 €), es un pecado divino. Dicen que este plato de cuchara, preparado con habas blancas, grelos, patata y unto tiene poderes revitalizantes, ¿será por sus ingredientes de la tierra? Lo cierto es que el caldo gallego que preparan en O Pazo de Lugo me recordó al caldo  que me sirvieron en un pequeño restaurante gallego de Palas de Rei. Preparado lentamente, lo sirven en una pequeña cazuela. Su sabor era extremadamente intenso y no sé si revitaliza, pero lo cierto es que bien podría resucitar a un muerto.

Otro de los manjares que degustar en este lugar, es el lacón con grelos, pero ¡ojo! es un plato muy grande, lo sirven en una fuente alargada y lo acompañan con chorizo. El lacón es jugoso, el chorizo tierno y los cachelos se deshacen en el paladar.

Lacon con grelos. O Pazo de Lugo
Lacón con grelos. O Pazo de Lugo

Si vas a comer un día, ve con hambre o comparte, las raciones son muy abundantes y grandes. Deja un sitio para el postre y pide unas filloas rellenas de nata (4.50 €), están deliciosas, son suaves, muy finas y apenas llenan. Si no te terminas la comida, avisa al personal, ellos muy amablemente te la preparan para llevar, aquí no se tira nada.

Filloas con nata, O Pazo de Lugo
Filloas con nata, O Pazo de Lugo

Por último destacar la amabilidad del personal, he ido varias veces y siempre me han atendido muy bien, suele haber ofertas en El Tenedor y tienen menú diario entre los 15€ y 25 €.

Sin más, se despide atentamente

firma sereno

 

 

 

 

Sin más, se despide atentamente
El Sereno
El Sereno
Soy un sereno castizo pero del SXXI con un blog muy molón y pintón sobre Madrid en el que encontrarás curiosidades, historia, arte, cultura ocio y restaurantes. ¡De Madrid al cielo!

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