Tribuetxe , el paraíso de los pintxos de Lavapiés
La fusión de las culturas gastronómicas andaluza y vasca es una realidad palpable, visible y sobre todo degustable, en Tribuetxe, la taberna vasco-andaluza que desde hace meses revoluciona Lavapiés con sus deliciosos y originales pintxos.
Situado frente al siempre animado Mercado de San Fernando en la calle Tribulete 23, ofrece de martes a domingo una singular variedad de pintxos que bien podríamos encontrarlos en las mejores barras de la Meca del pintxo, San Sebastián. Los pintxos de esta taberna, elaborados con esmero, amor y con productos de calidad, no son la opción más barata del barrio, pero te aseguro que son grandes, sabrosos, diferentes y sobre todo, una fiesta para tus papilas gustativas ¡date un homenaje!
Se nota que detrás de estos pequeños bocados se encuentran personas conocedoras de la cultura y gastronomía vasca y andaluza, yo no lo he preguntado nunca, pero el acento de sus propietarios les delata;)
![Pinchos-Lavapies-tribulete](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/Pinchos-Lavapies-tribulete.jpg)
En Tribuetxe ofrecen una carta basada en 13 pintxos, que son preparados al momento de pedirlos en la cocina, y que van desde los 4,00 euros, en el caso del chipirón a la espalda, hasta los 8,00 euros que cuestan las alcachofas rellenas de rabo de buey.
![Precios Pintxos tribuetxe](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/Precios-Pintxos-tribuetxe.jpg)
Tienen un pintxo que es la joya de la corona de la casa, el zarajo de chipirón, un pintxo que no lo preparan todos los días y que se llevó el premio a la mejor tapa en la pasada edición de Tapapiés (yo mismo les di mi voto). Si vais, y lo tienen en la carta, no dejéis de pedirlo porque os va a sorprender lo sabroso y crujiente que es.
![Zarajo de Txipirón](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/Zarajo-de-Txipirón.jpg)
Y como no solo de pintxos vive el hombre y con algo hay que ayudarles a pasar a nuestro estómago, en esta taberna ofrecen un gran abanico enológico en los que no faltan Riberas, Riojas, Albariños y los caldos propios de la tierra de cada uno de sus propietarios, el txakolí vasco y la Manzanilla andaluza.
![Tribuetxe-Lavapies](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/Tribuetxe-Lavapies.jpg)
No es un local muy grande, dispone de unas cinco mesas altas en las que puedes sentarte a degustar tus pintxos, eso sí, los domingos se pone hasta arriba.
No tardan mucho en servir y preparar los pinxos y son muy amables y agradables. Tienen un valor añadido, acompañan cada consumición con una tapa elaborada, no te van a poner unas patatas bravas refritas, aceitunas, pipas o cacahuetes, aquí se come bien.
Mi recomendación es que vayas probando poco a poco todos sus pintxos, mi preferido es el de lasaña de corral, pero puedo asegurarte que todos son exquisitos.
![Lavapies-Tribuetxe-Pintxos](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/Lavapies-Tribuetxe-Pintxos1.jpg)
![tribuetxe-Lavapies-Pintxos](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/tribuetxe-Lavapies-Pintxos.jpg)
![Pinchos-Lavapies-Madrid](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/Pinchos-Lavapies-Madrid.jpg)
![Pintxos-Lavapies-Tribulete](https://unserenotransitandolaciudad.com/wp-content/uploads/2015/04/Pintxos-Lavapies-Tribulete.jpg)
Datos de interés
Calle Tribulete, nº23
Metro: Lavapiés o Embajadores
Horario:
Martes- sábado: De 13:00 a 16:00 horas y de 18:00 a 00:00 horas
Domingos de 13:00 a 19:00 horas
Sin más, se despide atentamente