Las mejores croquetas de Madrid

Encontrar las mejores croquetas de Madrid ha sido el reto al que nos hemos enfrentado un grupo de blogueros que desde hace meses venimos colaborando en una serie de artículos especiales. No os voy a engañar,  no nos ha resultado fácil hacer la selección, croquetas hay muchas en Madrid, pero tras mucho buscar, catar y engordar unos kilitos estamos ante el artículo croquetero de referencia.

Una de las bitácoras madrileñas de referencia es Viviendo Madrid su creador, Jaime, abre esta selección de las mejores croquetas de Madrid con dos establecimientos de reciente apertura y un clásico malasañero. 

1. Serafina Cocina Bar

A pesar de llevar dos días en la capital, este local situado en el corazón de Madrid ya se ha hecho un hueco en nuestros corazoncitos gastronómicos. Al ambiente único y trato exquisito se une el amor por un producto muy mimado. Sus croquetas de jamón, servidas sobre un lecho de patatas paja, tienen un sabor intenso y una cremosidad que muchas abuelas ya quisieran. La ración completa trae 10 croquetas de forma esférica casi perfecta, pero también se puede pedir una media ración.

Dirección: C/ Espoz y Mina, 4
Precio: 9. 50€/Ración
Metro: Sol (L1, L2, L3)

mejores croquetas de Madrid
Croquetas, Serafina. Madrid

2. La Croquetta

Hay un paraíso croquetero para los que amamos esta delicia y se encuentra en un pequeño local muy croqueto situado al lado del Palacio de Deportes. En la carta encontrarás una gran variedad de croquetas, clásicas como la de Jamón o Bacalao y otras más “Sibaritas” (nos ha encantado el de jalapeño picante). Destacamos el de rabo de toro que tiene una textura y un sabor impresionante. No debes perderte estas croquetas.

Dirección: C/Fuente del Berro, 33
Precio: 3.10€/2 unidades
Metro: O’Donnell (L6) y Goya (L2, L4)

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Croquetas de La Croquetta, Madrid

3. Casa Julio

Los peregrinos croqueteros se dejan caer con frecuencia por esta taberna tradicional en la calle de la Madera, y lo hacen por una cosa: sus deliciosas raciones de croquetas.  En Casa Julio las croquetas llevan nombre femenino, el de Maite Gil, la típica abuelita que lleva toda su vida metida entre los fogones y que prepara unas croquetas muy cremosas, sabrosas y redonditas.

En Casa Julio puedes encontrar seis variedades de croquetas como las de jamón, las de setas con puerros, las de espinacas, pasas y queso gorgonzola o las de morcilla con membrillo, entre otras. El local no es muy grande y tiene pocas, mesas, las croquetas son un reclamo y está siempre de bote en bote.

Hay que reseñar que este es el famoso local de Madrid porque el U2 se dejó caer para hacer unas fotos y acabó siendo seducido por las viandas del lugar.
Dirección: C/ de la Madera, 37
Metro: Noviciado
Precio ración 6 unidades, 6 euros; 12 unidades, 11 euros

Croquetas Casa Julio
Croquetas de Casa Julio, Madrid. Foto tomada del blog: Come Bebe Duerme

Por su parte Cristina Salmerón del blog  Don´t Stop Madrid como buena amante de las croquetas que es, nos propone algunos establecimientos de los “de toda la vida” que no dejan indiferente a nadie.

4. Casa Manolo

Casa Manolo se trata de una de esas tabernas típicas y tradicionales de Madrid que llevan dando alegrías desde principio de siglo a los madrileños y visitantes. Uno de los reclamos gastronómicos de este establecimiento son sus famosísimas croquetas de huevo y jamón, unas croquetas líquidas (las puedes comer sorbiendo prácticamente) que cuentan con un rebozado grueso capaz de contener la bechamel y con un sabor muy rico.

Dirección: Calle Jovellanos, 7
Metro: Sevilla
Precio: 1,30€/unidad

Croquetas, Casa Manolo
Croquetas, Casa Manolo.Madrid

5. La Daniela

Si hablamos de croquetas en Madrid tenemos que hacer referencia a las croquetas de La Daniela y es que estas son LO MÁS en cuanto a sabor y a textura. Más que croquetas en la Daniela lo que sirven son croquetones, bien hermosos y con buenos trozos de jamón serrano. Si le queréis dar un toque más castizo podéis probar las también recomendables y exquisitas croquetas de cocido, recuerdan al cocido que preparan en la casa. Para mí estas croquetas son las mejores entre las mejores.

Dirección: General Pardiñas 21 (Goya), Calle Gutiérrez Solana 2 (Bernabeu), Plaza de Jesús 7 (Antón Martín) o Calle de Cuchilleros 9 (La Latina)
Precio: 2,70€/unidad

Croquetas La Daniela, Madrid
Croquetas La Daniela, Madrid

6. Casa Paco

No hay visita a Casa Paco en el que no salga contentísima y satisfecha. Además de sus indescriptibles y deliciosas tortillas, en Casa Paco también es posible tomar unas croquetas con una buena bechamel y sabores variados. Son maravillosas.

Dirección: Calle Altamirano, 38
Metro: Arguelles
Precio: 1,30€/unidad

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Croquetas Casa Paco. Madrid

 

Una de mis blogueras gastronómicas de referencia, Ana Moya del blog foodstormingpropone tres croquetas que se alejan de los fogones más castizos, pero que según ella son “el trío calavera croquetil”. Aquí van sus recomendaciones:  

7. Askuabarra 

Es raro no encontrar una ración de croquetas en un bar o restaurante en Madrid, pero lo que me parece complicado es encontrar una que sea realmente rica. Hace poco probé las que hacen en Askuabarra, un restaurante valenciano que abrió sus puertas este otoño, donde preparan una deliciosa croqueta de rabo de toro, pollo y curry que es de otro planeta. El rebozado es crunchy crunchy y juraría que es gracias al panko (pan rallado japonés) con el que rebozan las croquetas.

Dirección: C/ Arlaban, 7 
Metro: Sevilla
Precio: 2 euros, la unidad

croqueta Askuabarra Madrid
Croqueta Askuabarra, Madrid

8. La Penela

Otro de los sitios a los que iría si tuviera antojo de croquetas es a La Penela, a tomarme una de sus croquetas de carne. Se caracterizan por ser cuadradas en lugar de redondas. Cuidado que se comen como pipas, porque están bien fritas, tiene el rebozado justo, no son nada grasientas y no son las típicas croquetas en las que te vas encontrando tropezones cuando muerdes.

Dirección: Calle Veláquez, 87 
Precio: 8 euros, la ración de 8 unidades
Metro: Diego de León

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Croquetas LaPenela, Madrid

9. La kasa 

Mucho había oído decir de las croquetas de jamón que hacen en Lakasa de Cesar Martín y cuando las probamos supimos el porqué…la presentación es original y minuciosa, la textura es fina y el sabor es muy bueno. Creo que si andáis por la zona de Nuevos Ministerios/Cuatro Caminos y sois forofos de las croquetas, deberíais venir un domingo a tomar el aperitivo aquí y probarlas, os encantarán.

Dirección: Calle Raimundo Fernandez Villaverde 26, Madrid

Precio: 11,50 €/ ración de 10 unidades. 6 unidades: 6 euros
Metro: Cuatro Caminos

*Las croquetas de jamón las preparan según la temporada, actualmente elaboran croquetas de calçots pero pronto las sustituirán de la carta por otras.

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Croquetas La Kasa, Madrid

Yo, el señor sereno de la Villa y corte, soy un croquetero convencido. He probado muchas croquetas en mis rondas nocturnas, pero si he de decantarme por algunas de ellas, recomiendo las siguientes: 

10. Casa Labra

Una de las señas de identidad de Madrid son los comercios y establecimientos tradicionales que otorgan a la Villa y Corte ese sustrato castizo que la hace famosa y que tanto nos gusta.   Casa Labra es uno  de esos establecimientos tradicionales, inaugurada en 1860, que  ha sabido sobrevivir a las vicisitudes de la historia y mantenerse al pie del cañón convirtiéndose en un referente en el tapeo madrileño.

Una de sus especialidades son sus deliciosas croquetas de bacalao famosas en el mundo entero y que quizás gustan porque recuerdan a esas croquetas de las abuelas y de las madres, con una bechamel fina y con bacalao bien desmenuzado. A pesar de ser unas de mis favoritas, he de decir que he visto como el tamaño con el paso de los años ha ido disminuyendo y no haciendo lo mismo el precio.

Dirección: Calle Tetuán , 12
Metro: Sol
Precio: 0,90 €/unidad

Croquetas de Bacalao de Casa Labra
Croquetas de Bacalao de Casa Labra

 

11. La Tape

De La Tape se habla mucho por su gran variedad de cervezas y por su exquisita tarta de zanahoria, pero he de decir que sus croquetas de boletus son un auténtico manjar y se merecen aparecer en esta selección.
Con una bechamel liquida, suave y con pequeños trocitos de boletus, las croquetas de La Tape,  que tienen forma redonda,  entran como las pipas. El rebozado es fino y crujiente y vienen servidas en una pequeña freidora. ¡Son deliciosas!

Dirección: Calle San Bernardo, 88
Metro: Noviciado/ San Bernardo
Precio: Ración de 8 unidades por 7€

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Croquetas de boletus, La Tape

12. Bar Melo´s 

Dos son las cosas que atraen hasta este pequeño establecimiento gallego de Lavapiés a hordas de madrileños y visitantes a diario: las zapatillas y las croquetas.   Se trata de un establecimiento sin artificios en el  que priman la calidad, la abundancia de sus raciones y el amabilísimo trato de quienes lo regentan.

No te voy a engañar, entrar en el Melo´s es toda una proeza, siempre está hasta los topes, por algo será ¿no? Sus deliciosas croquetas, imprescindibles para cualquier amante del genero croquetil, son caseras con un rebozado fino y una bechamel liquida y cremosa que es DE-LI-CI-O-SA. ¡Ojito al tamaño!

Dirección: Calle del Ave María, 44
Metro: Lavapiés
Precio: 1.60 unidad; 12 ración
ATENCIÓN: el Melo´s  ha estado cerrado algunos meses a causa de una baja por maternidad, pero ya está abierto de nuevo. 

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Croqueta del bar Melo´s . Foto tomada de Spanish Hipster

13. La Vega del Arte

La Vega del Arte, sita a pocos pasos del Convento de las Trinitarias, en el Barrio de las Letras puede presumir de tener en su haber una de las croquetas más ricas de la capital, las croquetas de pollo y curry.

Estos ejemplares croquetiles recuerdan a las tradicionales croquetas de la abuela, tanto en su forma como en su contenido, y le dan un punto vanguardista con la incorporación del curry. El rebozado, fino y crujiente, envuelve a una bechamel cremosa en la que pollo desmenuzado y el curry son los acompañantes perfectos. Aunque lleven esa especia, te aseguro que llevan la cantidad justa como para que disfrutes de todo el conjunto. ¡Muy recomendables tanto sus croquetas como el resto de sus platos ¡se come de lujo!


Dirección: Calle Lope de Vega, 20
Metro: Antón Martín
Precio: Ración de 6 croquetas, 8 euros

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Ración croquetas pollo y curry de La Vega del Arte

14. Javier Martín croquetas & Café

Sito en La Latina, Javier Martín Croquetas&Café, destaca por concentrar en unos cuantos metros cuadrados 32 variedades de croquetas con las que se te hará la boca agua.

Habiendo probado un 80% de su carta croquetera,  me quedo sin ninguna duda con las tradicionales croquetas de jamón por lograr combinar a la perfección la bechamel y el añadido “serrano”. Un plus en este establecimiento es el detalle de la tapa de patatas bravas que acompaña a las bebidas.

Dirección: Calle Toledo, 74
Metro: La Latina
Precio: Ración de 6 unidades, 4.95 euros

<em>Javier Martín croquetas &amp; Café</em>
Javier Martín croquetas & Café

15. O Pazo de Lugo

Las croquetas que se sirven en O Pazo de Lugo son distintas al resto de croquetas y por este motivo, creo que son de destacar. De perfecta forma esférica, estas croquetas contienen 2 ingredientes 100% gallegos como son el lacón y los grelos. La combinación de ambos ingredientes en una croqueta puede parecerte a priori algo extraña, pero la verdad es que el sabor está muy conseguido y no son nada pesadas.

Dirección: Argumosa, 28
Metro: Atocha/ Embajadores/ Lavapiés
Precio: Ración de 12 croquetas, 8 euros

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Croquetas de lacón con grelos. O Pazo de Lugo

Guillermo Rodríguez del blog  ComiendoSeEntiendeLaGente, nutricionista y aficionado a la buena mesa, no renuncia a unas buenas croquetas de vez en cuando. Guillermo nos recomienda los tres establecimientos siguientes: 

16. La Ancha

La Ancha es una típica casa de comidas de las de toda la vida famosa por su “armando”, un enorme filete de ternera rebozado que atrae hasta sus mesas a muchos madrileños y visitantes. En la Ancha son todos unos artistas en el tema de empanado/rebozado, por lo que sus croquetas no se quedan atrás y merecen ser reseñadas en este artículo.

Las croquetas de La Ancha, son de jamón, de forma redondeada, con una textura muy fina y un rebozado en su punto (no excesivamente crujiente) pero si de los que suena al morder.

Dirección: C/ Príncipe de Vergara 204
Metro: Concha Espina
Precio 9,50€ 10 unidades

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Croquetas de La Ancha, Madrid

17. Opium

En un lugar elegante y exclusivo como es Opium en el Barrio de Chamberí preparan unas croquetas deliciosas con pequeños tacos de jamón ibérico. Muy crujientes por fuera y con una bechamel muy cremosa y nada salada (los taquitos de jamón por lo general les aportan más sal) estas croquetas son muy recomendables.

Dirección: José Abascal, nº56
Metro: Gregorio Marañón
Precio: 1,95€/unidad

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Croquetas Opium, Madrid

18. La Entretenida

Un restaurante muy recomendable es La Entretedida en el Barrio de las Letras. En sus fogones se preparan unas deliciosas croquetas, que sirven en una freidora, de queso azul, bacalao y jamón. Son muy cremosas pero el rebozado no lo tienen dominado del todo, en mí opinión deberían haber usado un aceite más caliente para que el rebozado quedase más crujiente. Un plus es que las croquetas las acompañan con patatas hechas por ellos mismos.

Dirección: Cervantes, 16
Metro: Antón Martín
Precio 11,40€ la docena

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Croquetas de La Entretenida, Madrid

Por último Raquel Camacho, alma máter de uno de los blogs con mejor contenido a nivel ocio de Madrid, Espaciomadrid, nos propone las siguientes croquetas. 

19. La Gastrocroquetería de Chema

Si eres amante de las croquetas tienes que visitar el templo de Chema, tiene una gastrocroquetería que es toda una perdición. Empiezas probando unas, que te llevan a otras y cuando te quieres dar cuenta, acabas probando gran parte de su carta. Tienen mucho peligro y con razón, sabores, rebozados acertados, texturas diferentes y buen producto en cada una de sus creaciones.

Las tienes cremosas y líquidas, con rebozado muy fino por fuera o crujiente, que explosionan en la boca, con lascas de queso por encima o acompañadas de pimientos del padrón. Clásicas e innovadoras, si vas a la Gastrocroquetería de Chema te recomendamos probar variadas y muy diferentes, una explosión de sabores que te tirarán por tierra algunas de las que tenías en un altar. Juego con texturas, ingredientes y rebozados creando obras de arte en pequeños bocados.

Muy recomendable es su croqueta líquida de mezcla de quesos sobre confitura de tomate y aceitunas negras (3,10€/2ud). La de puerro , queso de cabra y pimientos del padrón (4€/2ud). Muy buena también la de sepia en su tinta gratinada (3,50/2ud) y korokke de salmón (3,80€/2ud), croqueta japonesa, un sabor diferente

Dirección: C/ Barco, nº 7
Metro: Gran Vía

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Gastrocroquetería de Chema. Croqueta de puerro , queso de cabra y pimientos del padrón

20. Lambuzo

Lambuzo es un restaurante familiar, un pedacito de Cádiz en Madrid donde probar deliciosos platos, entre ellos sus croquetas. Son su punto fuerte, no hay nadie al que le haya recomendado sus croquetas que me haya quitado la razón. Sabor gaditano y una de las mejores croquetas de Madrid. Puedes pedirlas en varios tamaños, en tapa, media ración o ración. Yo te sugiero tapear y probar variado de su carta sin dejar a un lado sus espectaculares croquetas.

Destacan las croquetas de gambas al ajillo y las de tortillita de camarones (3,50€/tapa). Mucho sabor y cremosidad con rebozado suave. No te cuesta detectar de qué están hechas, con cada bocado parece que estas degustando ambos platos. Fijaros si son famosas sus croquetas que hacen más de 1.500 croquetas de gambas al ajillo a la semana en un solo local.

Te recomiendo preguntar cuales tienen ese día, seguro que te sorprenden con sabores nuevos como queso con anchoas.

Dirección: Calle de las Conchas 9; Ponzano, 8.
Metro: Santo Domingo, Callo, Ríos Rosas

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Croquetas de Lamuzo, Madrid

21. Goceco Gastrobar & Restaurante

La tercera de nuestras croquetas es de un sitio que descubrimos hace poco en el sur de Madrid, donde también tenemos buenas croquetas. Os hablamos de Goceco Gastrobar & Restaurante en Fuenlabrada. Cocina I+D con César Muñoz en los fogones.

Sus croquetas de carta son las madres de las croquetas, no solo por su calidad sino por su tamaño, prácticamente son el doble de grandes de unas croquetas normales. Aquí se piden por unidades a 1,60€/ud, y el sabor puede variar en cada visita puesto que cambian la carta asiduamente o pueden sorprenderte con que ese día han decido experimentar y tienes la suerte de ser probar unas fuera de carta, como nos pasó a nosotros, que nos pusieron de aperitivo con la caña una deliciosa croqueta de espinacas (tamaño normal), no las habíamos encontrados hasta ahora de espinacas y solo esperamos que las incorporen en carta.

Sus croquetas son cremosas, potentes de sabor y con rebozado fino. Muy recomendable la de morcilla y almendra.

Dirección: C/ de Cuzco, 32. Fuenlabrada
Precio: 1,60€/ud

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Croqueta de bacalao y puerro en Goceco, Fuenlabrada

Naturalmente habrá muchas buenas croquetas en Madrid que no aparezcan en esta selección, a veces es complicado seleccionar, pero estaremos encantados de escuchar tus sugerencias. 

De regalo con este artículo incluimos un mapa de Madrid en el que aparecen marcadas las direcciones de los establecimientos de los que os hemos hablado. 

 

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El Sereno
Soy un sereno castizo pero del SXXI con un blog muy molón y pintón sobre Madrid en el que encontrarás curiosidades, historia, arte, cultura ocio y restaurantes. ¡De Madrid al cielo!
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